jobnsure
Related Articles
ต้องการสมัครงานเกี่ยวกับโรงแรม อยากทำงานโรงแรม ต้องเรียนสาขาอะไร?? จริงๆแล้วงานโรงแรม มีมากมายหลายแผนก (ดู งานโรงแรมมีอะไรบ้าง) มีตั้งแต่นักงานส่วนหน้า (Front Office) พนักงานบัญชี (Accounting) พนัก
สาขาท่องเที่ยวและการโรงแรม เป็นสาขายอดฮิตและตรงสายมากที่สุด แต่หลักสูตรการท่องเที่ยวและการโรงแรมของแต่ละมหาวิทยาลัย จะมีชื่อสาขา รายละเอียดการเรียน และเป้าหมายของหลักสูตรแตกต่างกันไป เช่น สาขาการจัดการท่องเที่ยวและโรงแรม สาขาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและบริการ สาขาการจัดการธุรกิจการท่องเที่ยว สาขาการจัดการโรงแรมและรีสอร์ท เป็นต้น แม้ว่าหลักสูตรของแต่ละสถาบันจะมีชื่อเรียกแตกต่างกันอย่างไร แต่เนื้อหาโดยพื้นฐานของสาขาวิชาการท่องเที่ยวและโรงแรมจะมีวิชา หลักๆ ดังนี้
สาขาการโรงแรม
- การดำเนินงานส่วนหน้า (Front Office)
- แผนกครัว (Kitchen Operations)
- การบริการอาหารและเครื่องดื่ม (Food & Beverage)
- การจัดเลี้ยง (The Catering Department)
- แผนกแม่บ้าน (Housekeeping)
- จิตวิทยาการบริการ
- การบริหารงานโรงแรม
- ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสารในธุรกิจโรงแรม
- การบริหารการตลาดและการขายในธุรกิจโรงแรม
และวิชาเลือกอื่นๆ ที่แต่ละหลักสูตรกำหนด เช่น การจัดการสปา เครื่องดื่มและบาร์ เป็นต้น
สาขาการท่องเที่ยว
- การจัดการธุรกิจท่องเที่ยว
- การจัดการธุรกิจในแหล่งท่องเที่ยว
- การจัดการธุรกิจนันทนาการ
- ภาษาอังกฤษเพื่อการท่องเที่ยว
- มัคคุเทศก์และการนำเที่ยว
- ภูมิศาสตร์การท่องเที่ยว
- อารยธรรมและประวัติศาสตร์สำหรับการท่องเที่ยว
- พฤติกรรมนักท่องเที่ยว
- การจัดการธุรกิจ MICE
และวิชาเลือกอื่นๆ ที่แต่ละหลักสูตรกำหนด เช่น การจัดการธุรกิจเรือสำราญ การจัดการธุรกิจการบิน เป็นต้น
การเรียนในสาขาการท่องเที่ยวและการโรงแรม จะเน้นสอนให้ผู้เรียนมีความรู้ที่จำเป็นต่อการทำงานในอุตสาหกรรมโรงแรม การท่องเที่ยว และภาคส่วนที่เกี่ยวข้องอื่นๆ ตั้งแต่ทฤษฎีการจัดการ ภาษา จิตวิทยา การบริหาร การบริการ และภาคปฎิบัติในวิชาชีพต่างๆ นอกจากงานตรงสายอย่าง งานบริหารโรงแรม แล้วนักเรียนที่เรียนจบทางด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรม ยังสามารถทำงานทางด้านอื่นๆได้อีก เช่น
- การบริการอื่นๆ เช่น พนักงานสายการบิน พนักงานต้อนรับ ประชาสัมพันธ์ สปา MICE Event Organizer เป็นต้น
- งานด้านการท่องเที่ยว เช่น มัคคุเทศก์อาชีพ วิทยากรนำเที่ยว เจ้าของธุรกิจนำเที่ยว NGO เป็นต้น
- ประสานงานระหว่างประเทศ เช่น ธุรกิจนำเข้า-ส่งออก Shipping เป็นต้น
- อาชีพอื่นๆ เช่น องค์กรของรัฐ องค์การบริหารส่วนท้องถิ่น การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานพัฒนาการท่องเที่ยว อุทยานแห่งชาติ เป็นต้น
ข้อดีของการเรียนจบคณะ/สาขานี้ คือ งานหลากหลาย ไม่จำเจ และภาคธุรกิจหรือผู้ประกอบการส่วนมากจะไม่เน้นเรื่องสถาบันที่จบมา แต่จะเน้น คนที่มีความสามารถและประสบการณ์ในการฝึกงานและทักษะส่วนตัวครับ
