jobnsure
Related Articles
การเป็นแม่บ้านที่ดีไม่ใช่เรื่องง่าย ไม่ว่าจะเป็นแม่บ้านในการทำงานกับโรงแรม รีสอร์ท เซอร์วิสอพาร์ทเม้นท์ หรือพนักงานทำความสะอาดของบริษัทและองค์กรทั่วไป หากต้องการให้มีผลงานที่ดี ทำงานแบบมืออาชีพ ได้รับคำชม และมีความก้าวหน้าอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเรียนรู้เพื่อทราบและมีโอกาสฝึกปฏิบัติวิธีการและขั้นตอนต่างๆ อย่างถูกวิธี
งานแม่บ้านโรงแรม หมายถึง งานดุแลทุกส่วนของโรงแรม ทั้งห้องพักและบริเวณสาธารณะที่ให้บริการแขก (ยกเว้ย บริเวณครัว เป็นหน้าที่ของ Steward) ตำแหน่งแม่บ้านโรงแรมในหลายๆโรงแรม โดยเฉพาะโรงแรม 4-5 ดาว จะเรียนตำแหน่งนี้ว่า ผู้ช่วยผู้จัดการ หรือ Assistant Manager คือ เป็นผู้บริหารระดับสูง เป็นหน่วยงานที่เข้าทำงานในทุกเนื้อที่ของโรงแรมเป็น หน่วยงานที่ทำหน้าที่เป็นผู้ประสานงานกับแผนกต่างๆได้ดี ทำให้สามารถมองเห็นการทำงานของทุกฝ่ายได้
โครงสร้างของแผนกแม่บ้าน
- หัวหน้าแผนกแม่บ้าน (Executive Housekeeper) รับผิดชอบงานแผนกแม่บ้านทั้งหมดโดยขึ้นกับผู้จัดการใหญ่ (General Manager) ของ โรงแรม
- หัวหน้าแม่บ้าน (Head Housekeeper) หัวหน้าแม่บ้านดูแลตรวจตราการทํางานของผู้ช่วยแม่บ้านหรือแม่บ้านประจํา ฟลอร์
- แม่บ้านประจําฟลอร์หรือผู้ช่วยแม่บ้าน (Floor Housekeeper หรือ Assistant Housekeeper ) ดูแลตรวจตราการทํางานของพนักงานทําความสะอาดหรือพนักงานดูแลห้องพัก (Cleaning Staff/Room Attendants) เฉพาะที่ทํางานอยู่ที่ฟลอร์ใดฟลอร์หนึ่งหรือส่วนใดส่วนหนงของโรงแรม
- พนักงานดูแลห้องพัก (Room Attendant) มีหน้าที่ทําความสะอาดและให้บริการต่าง ๆที่เกี่ยวข้องกับการเข้าพักของแขก
- พนักงานยกของ/ทําความสะอาด (Housekeeper) มีหน้าที่ยกหรอขนย้ายพวกเฟอร์นิเจอร์หนักๆ หรือนําขยะไปทิ้ง บางครั้งก็อาจรับผิดชอบด้านทําความสะอาดบริเวณใช้ร่วมภายในโรงแรมด้วย ในเมืองไทยชื่อตําแหน่งนี้จะไม่ค่อยได้พบ ชื่อตําแหน่งที่นิยมใช้กันคือ Cleaner
- หัวหน้าห้องผ้า (Linen Room Supervisor) ต้องรับผิดชอบผ้าทุกชนิดที่ใช้ในห้องพักแขก (เช่น ผ้าปูที่นอน ผ้าเช็ดตัว ผ้าห่ม เป็นต้น )ผ้าของห้องอาหารและแผนกจัดเลี้ยง (ได้แก่ผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปาก ผ้ารองถาด) และเครื่องแบบพนักงาน โดยการจ่ายผ้าที่ซักสะอาดแล้ว เก็บรวบรวมผ้าที่ใช้แล้ว ปะชุนผ้าที่ขาดและดูแลควบคุมการส่งผ้าไปซักที่แผนทแผนกซักรีดและการรับคืน ผ้าที่ซักแล้ว
หน้าที่ความรับผิดชอบของพนักงานตำแหน่งแม่บ้านโรงแรม
- งานทำความสะอาดห้องพัก (Room Cleaning)
- งานทำความสะอาดบริเวณสาธารณะ (Public Area Cleaning)
- งานห้องผ้า (Linen Room)
- งานห้องเครื่องแบบพนักงาน (Uniform Room)
- งานห้องซักรีด (Laundry Room)
- งานห้องดอกไม้ (Decoration / Flower Room)
- งานบริการต้นห้อง (Butler Service)
- งานเก็บและรักษาของที่แขกลืมทิ้งไว้ (Lost & found Service)
- งานมินิบาร์ (Mini bar Service)
- งานช่าง (Handy man)
- งานทำสวน (Gardener)
คุณสมบัติและลักษณะสำคัญของพนักงานแม่บ้าน
- มีความพร้อม
- มีความเรียบร้อยของร่างกาย
- มีกิริยามารยาท
- มีจรรยาบรรณ
ทัศนคติที่ดีต่องานแม่บ้าน
- รักในอาชีพงานแม่บ้าน
- ทำงานให้ดีที่สุด หมายถึง “สะอาดที่สุด”
- ทำงานด้วยความอดทน
- ให้พึงระลึกอยู่ตลอดเวลาว่า แม่บ้านคือ ผู้ที่ได้รับความไว้วางใจให้ดูแลสถานที่ให้สะอาด
